ביטים של ברלין 2016: Pishka. קפיטריה ומאפיה בשקורטוסטנית (רפובליקה רוסית)

רשת הקפיטריות פישקה פתחה סוף סוף סניף ראשון בברלין! ואם זה נשמע לכם משעמם, אז כדאי שתדעו את הדברים הבאים:

– זה הסניף הראשון של פישקה מחוץ לרוסיה.
– אפילו ברוסיה לא נראה לי שהם מה-זה ידועים.
– הם מגישים אוכל בשקורטוסטני.
– בשקורטוסטניה זה מקום אמיתי: רפובליקה רוסית במרכז הרי אורל.
– והכי חשוב: זה טעים!

מהו אוכל בשקורטוסטני? מסתבר שכמו אוכל של קפיטריה רוסית רגילה (סלטי דגים, בלינצ'סים אלוהיים, מאפים ממולאים ומיני תבשילים וקציצות), רק עם טוויסט: מאפים עם פירות מיובשים, גבינה לבנה ואורז למשל.

העסק שם נורא פשוט: לוקחים מגש, ומתחילים למלא אותו בדברים. כל פריט עולה בערך 1-3 יורו, ו 3-4 כאלה ימלאו אתכם.

אכלנו שם שני בלינצ'סים (אחד פטריות, אחד בשר), סלט דגים עם "פרווה" (סלק מגורד), קציצת סלק (לחובבי הירק הסגול בלבד), ושני מאפים שלא הבנתי במה הם ממולאים, אבל היה טעים.

תראו, אוכל רוסי – אפילו אם יש לו שם אקזוטי כמו 'בשקורטוסטני', הוא לא הדבר הכי אקזוטי ומרגש בעולם. אבל הוא כן טעים ומנחם. ובשביל חובב אוכל רוסי כמוני, זה מספיק.

[Pishka. כתובת: Bergmannstraße 1. כל יום 9:00-22:00]